Bollettino PDO Basso Garda del 28 marzo 2018

Ancora indecisi su cosa cucinare ai parenti per pasqua?!

Magari uno sguardo al paniere può aiutarci a riordinare le idee…

I nostri fidati Arenghi di Solferino sono già pronti a rilanciare il paniere!
Tornano i prodotti a foglia: ERBETTE, CATALOGNA E SPINACI e finalmente un pò di SEDANO GARDESANO: freschissimo, tenero e di piccola pezzatura..
Sono cambiati anche i radicchi! Si è aggiunto il prelibato CAPULIì e pezzatura ridotta per i Castelfranco

La coop. Archè questa settimana oltre alla consueta inalata Gentile ci propone CUORI DI INSALATA QUERCIA ROSSA, in quanto i cespi sono stati puliti dalle foglie esterne che erano state danneggiate.
Rimane la parte centrale più tenera e fresca. Per compensare la cooperativa del lavoro di pulitura, il prezzo è il medesimo ma verrà fornita a peso anzichè a cespo.
Anche MINI VERZE, le ultime della stagione per la cooperativa in pezzatura da 50g circa.

Dal paniere della coop. Tamiso, oltre alla vasta gamma di prodotti che ci ha supportato in questo momento critico (FINOCCHI, CAVOLI, CAVOLFIORI, CIPOLLE, RAPE, CIME DI RAPA), si aggiungono ROSOLE, TARASSACO E LOERTIS erbe spontanee di stagione… per  chi proprio non ha tempo per andare a raccoglierle (ma se riuscite a ritagliarvi una ventina di minuti, ovviamente vi consigliamo una bella passeggiata con cesto di vimini, nei nostri campi sono molto comuni!!)
Inoltre FAVE E PISELLI dalla Sicilia… gli anticipi del sud, aspettando la produzione leguminosa di Stefano Salandini.
Consigliamo caldamente gli ultimi carciofi!!! In finale di stagione ci stanno stupendo…
Come al solito ampia disponibilità di frutta della penisola; anche qui continua l’anticipo meridionale con le FRAGOLE. Delle due forniture provate si conferma la seconda.
Saranno all’ altezza di quelle nostrane?! ..
Sergio Tosoni ci fornisce delle immagine a commento…

a proposito… sapete che si è fatto una pagina istagram: https://www.instagram.com/p/BgqjiN5FY_k/

A presto con tante novità che bollono in pentola (ci piace bollire a fuoco lento…)

BUONI ORTAGGI!!